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Radieschen Anbau

Radieschen anbauen: Vom Saatkorn zur fertigen Knolle | Anbau 1×1

Radieschen, oder einfach Radies, sind ein raschwüchsiges und leicht anzubauendes Knollengemüse. Auch Kinder und Menschen ohne grünen Daumen können mit einer zuverlässigen Ernte rechnen. 🙂

Es gibt verschiedene Radieschensorten, die sich in Form, Farbe und Geschmack teils stark unterschieden.

Für den Anbau gilt es zu bedenken, dass auch der Ausaattermin von der Sorte abhängt.

Radieschen Radies Weiß Rot
Radieschen in weiß und rot.

Radieschensorten: Die Vielfalt macht’s…

Klassisch gesehen unterscheidet man Radieschen in zwei Gruppen:

  1. Frühjahrs- oder Herbstaussaat: Frühe Sorten sind z. B. Die Sorten Saxa, Eiszapfen und Riesenbutter. Die meisten Frühlingssorten lassen sich auch im Herbst aussäen.
  2. Sommerradieschen, die auch bei viel Licht und Wärme zuverlässig Knollen bilden. Hier sind Sorten wie French Breakfast, Parat und Sora geeignet.

Sorten für Frühjahr & Herbst

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Frühe Sorte „Saxa 2“ | Bio-Saatgut Radies Sorte „Eiszapfen“ | Bio-Samen
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Sorten für den Sommer

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Sorte „French Breakfast 2“ | Samenfestes Saatgut Radies Sorte „Sora“ | Demeter
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Zudem wurden Radieschen in vielen Farben gezüchtet.

Es gibt zum Beispiel:

  • rote
  • weiße
  • weiß-rote
  • violette
  • purpurne
  • grüne
  • und gelbe.

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Auch verschiedene Formen wurden gezüchtet. Neben klassischen runden Sorten gibt es auch kegelförmige und zylindrische.


Formenvielfalt

Germisem Radieschen OSTERGRUSS ROSA 2, ECBIO9036 Germisem Radieschen FLAMBOYANT
Kegelförmige Sorte „Ostergruß Rosa 2“ | Bio-Saatgut Zylindrische Sorte „Flamboyant“ | Rot-weiß
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Anbau 1×1 | In 4 Schritten

Nach der Sortenwahl nun zur Anbau-Anleitung für Anfänger.

Doch auch Menschen, die bereits eigene Erfahrungen gesammelt haben, können noch Infos finden, um ihren Anbau zu optimieren.

Wenn mensch den folgenden Empfehlungen folgt, kann eigentlich nichts mehr schiefgehen.

Radieschen Knolle
Direkt neben der reifen Knolle wächst schon die nächste Generation heran.

Beetvorbereitung & Platzwahl

Radieschen gedeihen besonders gut in Beeten, die ihnen Windschutz bieten.

Je besser ein Beet vorbereitet ist, desto schöner und größer werden später die Radies wachsen.

Dafür zunächst Pflanzenreste und grobes Material vom Beet beseitigen, den Unterboden auflockern und das Saatbett dann feinkrümelig harken.

Im Frühjahr das Beet vorher mit reifem Kompost düngen. Später im Jahr brauchen Radieschen keinen Dünger mehr.

Für langfristig gute Ergebnisse im Gemüsebeet gilt es, die Fruchtfolgen einzuhalten.


Fruchtfolge: Empfehlungen

Vor Radieschen

Nach Radieschen

  • Gurken
  • Kartoffeln
  • Kürbisse
  • Zwiebeln

 

Radieschen Aussaat Anbau
Um Wurzelkrankheiten und insbesondere Kohlhernie vorzubeugen, werden Radieschen möglichst nicht zwei Jahre hintereinander am selben Ort angebaut.

Aussaat

Bei warmen Wetterlagen kann ab Mitte März direkt ins Freiland gesät werden. Über 10 Grad Celsius Bodentemperatur sind ratsam.

Ab Mai können die Sommersorten gesät werden und ab Anfang August wieder die Herbstsorten.

Der letzte Zeitpunkt für die Herbstsaat ist Ende September. Im Gewächshaus kann man es das ganze Jahr versuchen.

Bei weniger Licht und Wärme verlängert sich jedoch die Entwicklungszeit.

Radieschen im Keimblattstadium.
Radieschen im Keimblattstadium.

Gute Gartennachbarn für die Radies sind z.B.:

  • Bohnen
  • Tomaten
  • Erbsen
  • Salate
  • Möhren
  • Mangold.

Konkretes Vorgehen bei der Aussaat

  1. Mit Stock, Stiel oder Ähnlichem eine Bodenrinne von rund einem Zentimeter Tiefe ziehen.
  2. Im Abstand von 5 bis 7 cm je ein Saatkorn platzieren: Saattiefe rund 1 bis 2 cm.
  3. Bei Bedarf eine parallele Rinne im Abstand von ca. 15 cm zur anderen Reihe ziehen.
  4. Vorsichtig angießen (mit einem Brauseaufsatz an der Gießkanne).
  5. Boden die Tage bis zum Keimen nie austrocknen lassen.

Bereits nach 5 – 8 Tagen sollten sich die ersten Keimblätter. Bei Frühjahrs- bzw. Herbstsaat kann es etwas länger dauern.


Video: Radieschenanbau kurz erklärt


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Pflege

Die Pflege von Radieschen ist deutlich unkomplizierter als bei anderem Gemüse. Denn durch das schnelle und unkomplizierte Wachstum treten selten Probleme auf.

Wichtig ist, dass der Boden nie ganz austrocknet. Für die Knollenbildung brauchen die Pflanzen durchgängig Wasser.

Radieschen anbauen
Gesund gewachsene Radieschen.

Möchte man Zeit und auch Wasser sparen, dann kann man eine Mulch z.B. Rasenschnitt zwischen die Pflanzen legen (nicht höher als 3 bis 4 cm).

Positive Effekte einer Mulchschicht sind:

  • Der Boden wird wärmer,
  • trocknet nicht so schnell aus,
  • Unkräuter laufen schwerer auf,
  • der Boden bleibt lockerer.

Einige Schädlinge können auftreten, z.B. der Erdfloh. Erdflöhe erkennt man an kleinen Löchern in den Blättern. Ausgegeizte Tomatentriebe im Mulch sollen sie vertreiben.

Manchmal lieben Schnecken noch junge Radieschen. Als Abwehr bietet sich zum Beispiel mulchen mit Schafwolle an.

Möchte mensch ganz sicher gehen, sind Schneckenzäune ein wirksames Mittel zur Schneckenabwehr.

Pflanzkübel und Hochbeete kann man auch mit Kupferband oder Schnexagon gegen Schnecken schützen.


Friedlicher Schneckenschutz im Gemüsegarten

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Ernte

Umregelmäßig Radieschenernten zu können, erfolgt alle 3 Wochen eine neue Aussaat.

Die Erntezeit im Freilandanbau beginnt ab April und endet im Oktober.

In warmen Sommern dauert die Kulturzeit ca. 30 bis 40 Tage. Im Frühjahr und Frühherbst kann es etwas länger dauern.

Radieschen Ernte
Radieschen lieber zu früh als zu spät ernten.

Erntezeitpunkt:

  • Optimal bei einem Durchmesser von rund 3 bis 4 cm.
  • Dabei die Knollen kurz über den Blattstängeln fassen und aus dem Boden ziehen. Ist ein Radieschen zu klein, kann man es wieder in den Boden stecken, meist wächst es wieder an.
  • Radieschen regelmäßig ernten und nicht zu groß werden lassen, da sonst der Geschmack leidet. Alte Knollen können holzig und trocken werden.

Tipp: Von einer Sorte, die gut wächst und schmeckt, einfach eine Pflanze weiterwachsen lassen, um eigenes Saatgut zu bekommen.

Nach der Blüte entstehen Samenkapseln, die aussehen wie zu kurz geratene Bohnen. Je nach Pflanze können so dutzende bis hunderte Saatkörner entstehen.

Diese Kapseln trocknen lassen, dann die Saatkörner entnehmen und kühl, trocken und dunkel lagern.

Radieschen Samen Sprossen
Radieschensamen können auch als Sprossen gegessen werden.

Lagerung und Verwendung

Radieschen sollte am besten rasch gegessen werden, dann kommt die knackige Frische ganz zur Geltung.

Schaut täglich und holt nur die Menge, die ihr für diesen Tag benötigt. Natürlich kann man sie auch ein paar Tage im Kühlschrank lagern.

Radieschen Essen Anbauen
Radieschen auf Brot mit Petersilie.

Das Schöne ist, auch das Blattgrün schmeckt, zum Beispiel als Pesto, zerkleinert in Salaten oder warm wie Spinat zubereitet.

Auch die Knollen können warm gegessen werden, einfach mal ausprobieren und variieren.

Radieschen und Bärlauch
Guten Appetit 🙂

Allgemeines

Radieschen zählen zur großen Pflanzengattung der Kreuzblüter. Es ist erstaunlich, dass ihre Herkunft bisher nicht genau bekannt ist.

Denn obwohl sie zur Gruppe der Rettichgewächse gehören und Rettiche schon seit dem Altertum Kulturgut sind, ist das Radieschen in Europa erst seit dem 16. Jahrhundert bekannt.

Die ersten Wildformen stammten wahrscheinlich aus China.

In Europa hat sich zuerst die französische Küche um das leckere Knollengemüse gekümmert.

Radieschen Sorten
Radieschen in verschiedenen Farben.

Der Geschmack ist knackig-frisch mit einer leichten Schärfe der enthaltenen Senföle.

Zudem enthalten Radies kaum Kalorien und strotzen voller gesunder Inhaltsstoffe. Die Senföle wirken entzündungshemmend und die enthaltenen Mineralstoffe sind gut für Organe wie Herz, Leber und Magen.

Radieschen enthalten zum Beispiel:

  • Calcium

  • Eisen

  • Kalium

  • Folsäure

  • Magnesium

  • Vitamin A, B1, B2, B6, C

  • Senföle.

Radieschen Rot
Mögen Deine Radieschen gesund wachsen und gedeihen!

Weiterführende Linkempfehlungen:

Rezepte mit Radieschen:

https://www.essen-und-trinken.de/radieschen#die-besten-radieschen-rezepte

32 milde und scharfe Radieschensorten:

https://www.gartenlexikon.de/radieschensorten/


Sortenempfehlungen

BIO Radieschen Samen Sorte French Breakfast 2 (Raphanus... Samen Maier 910 Radies Eiszapfen (Bio-Radieschensamen)
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Stand: 6. April 2021


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Alexander Böckmann

Gärtnern im Einklang mit der Natur.

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